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■押し潰し練習期の料理
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この時期の目標は、介助なしで口を閉じてスプーンからとり、口を閉じて舌と上あごで食物を押し潰し、ゴクンとのみこめるようになることです。
調理形態
舌でつぶせるやわらかさで形のあるもの
例えばこんなもの
離乳中期食、口に入れると溶けるようなおでんの大根、絹ごし豆腐、たまご豆腐、ゴマ豆腐
あると便利なもの
・広口魔法瓶、保温鍋、圧力鍋、鍋がすっぽりはいる発泡スチロールの箱
どれか１つでも２つでもあると、手を余りかけずに家族の食事をさらにやわらかくすることができます。
・増粘材（「シック＆イージ−」「ムースアップ」）
汁物や飲物、ミルクなどに加えて火を使わずにやわらかいお団子にすることができます。
栄養面の注意
まだミルクやエンシュアが必要な場合が多いけれど、次のステップに備え、いろいろな味のものを積極的に与えてみる。特にニンジンやほうれん草、ブロッコリーのような緑黄色野菜、魚、豆腐、ヨーグルト、みそ汁、お茶、水などに馴染ませたい。
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