■勉強会の過去の運営状況について

会員で分担しています。第８回の仕事内訳は次のようでした。

Ａさん：補助金の申請・保育ボランティアの手配・その他あれこれ、
Ｂさん：内容の決定〜講習の準備、
Ｃさん：チラシ作り・チラシ送付・申込窓口、終了後アンケートまとめ、
Ｄさん：会計・受付、
Ｅさん：場所取り・テキスト印刷・司会、
みんなで：病院・通所施設等へのチラシ張りや周囲へのPR、勉強会後の部屋の片づけや掃除、
子連れでない参加者：ゴミ出し

＜過去のテーマと内容＞

第１回 H 8. 7.26　（参加者：12名）

テーマ:よく食べるものを持ちよって試食しよう！

実習：チーズ入り卵焼き、しっとり肉野菜炒め、玄米重湯と小豆粥、トロトロ納豆マン、サツマイモのトロトロマッシュ、ベビーフード利用の栄養おかゆ、トロミアップ利用の簡単ペースト２種、ミルサー利用の簡単ペースト２種、便秘・下痢両用人参ペースト、水ゼリー、ドライアイス・アイス

第２回 H 9. 3.17（参加者：19名）　

テーマ１：家族の食事と便利な器具でラクラク調理〜ミルサー、保温鍋、圧力鍋、魔法瓶、電子レンジの使いこなし〜

テーマ２：必要栄養量の計算方法：水分、カロリー、蛋白質

実習：１．家族の食事をミルサーに（マッシュポテト、ホウレン草、イカジャガ、ウィンナと野菜煮物）、２．粘りをとる（リンゴやマヨネーズをプラス）、３．ふんわり仕上げる（肉・魚団子）、４．手抜き調理（広口魔法瓶のおかゆ、電子レンジ茶碗蒸し）

第３回 H 9. 8. 4 （参加者：13名）

テーマ：あれこれ作って口元を見よう〜食べる機能の段階と目標、観察法〜

実習：水出し緑茶、ハム入りレバーペースト、やわらか人参、ワンタッチ・カレーピラフ、簡単アイスクリーム

第４回 H10. 3.27 （参加者：19名）

テーマ：高カロリー食〜カロリーについての基礎知識、高カロリー食品、市販の栄養補助剤について〜

情報提供：２４時間注入器のデモンストレーション

実習：バナナとオートミール、たまごペースト、ハムエッグペースト、ミルサー納豆、クリニミール料理あれこれ、簡単焼き鳥、特製レバーペースト、にんじんミルクご飯

第５回 H10. 7.24 （参加者：18名）

テーマ１：低カロリー食〜食物の栄養特徴とカロリーに強くなろう〜

テーマ２：夏の水分補給〜水分の多い食物や飲物と栄養特徴〜

実習：納豆トロトロそば、魚のレンジ蒸し、モロヘイヤの梅酢和え、ところてんサラダ、卵白とカニの炒め物、唐揚げとキュウリの甘酢

第６回 H11. 3.26 （参加者：17名）

テーマ：カルシウムがとれる食事とおやつ〜カルシウム必要量の算出方法、カルシウムの多い食材〜

実習：ジャコねぎご飯、青菜のミルクスープ 、即席サバ缶のみそ煮、ひじきの焼き肉味、マシュマロ・ヨーグルト　

第７回 H11. 8. 6 （参加者：18名）

テーマ１：夏のお弁当〜夏のお勧め素材、大子養護学校の人気メニューから、食中毒予防のポイント〜

テーマ２：食欲不振時の調理と口腔ケア

情報提供：市販品の紹介〜トウフィール、森永CZ-F

実習：かぼちゃグラタン、フワフワ魚・肉団子、もっとミルサー（もやし、豆腐、サツマアゲ）、トロトロかつお麺、アイスとジュースの簡単ババロア

第８回 H12. 3.30 （参加者：30名）

テーマ：土浦養護学校の人気メニュー

実習：鮭のもみじ焼き、福袋、フワフワすいとん

参加者：講習会に参加した大人の数で、親の他に3〜４名の専門職や見学者を含む。（第８回に関しては専門職が８名参加した。）この他に、参加者数には含まれていないが、保育ボランティアさんが１回に10名前後、子ども本人、兄弟も参加するので総勢50〜60人程度が県内各地から集まる。　　　　　　　　　　

＜トピックス＞
・勉強会の過去の運営状況について
・嚥下練習期の料理レシピ
・押し潰し練習期の料理レシピ
・咀嚼練習期の料理レシピ
・咀嚼完成期、お楽しみ食のレシピ
・栄養についてのミニ講座

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